オリーブオイルとの出会い
本物のエクストラバージンオリーブオイルを口にしたのは、初めてイタリアを訪れた旅の途中。
ひとくち味わった瞬間、「草原のような爽やかな香り」「辛味」「苦み」・・・今まで感じたことのない複雑な表情があることに驚きました。その時一気に心を奪われ、オリーブオイルの虜に。
そこからは、土地ごとの風味の違い、料理との相性、オイルを育てる人々の想いをもっと知りたいと思い、自分の足でオリーブの産地をめぐるように。
やがて、オリーブオイルを学び、伝え、料理に生かす道へと自然に進んでいきました。
オリーブオイルのある暮らし
オリーブオイルをもっと身近に。
あなたの生活に溶け込むように。
オリーブオイルは、ただの油ではありません。
オリーブの実から絞られたフレッシュジュースです。
ハーブやトマトなどの野菜の香りや、フルーツ、ナッツ、花の香りなど、産地や品種によって風味がまるで違います。
料理にひとしずく加えるだけで、香りも味もぐっと引き立ちます。
オリーブオイルで、味は決まる。
上質なオリーブオイルは、ぜひそのまま生食で味わってください。
サラダやパンはもちろん、豆腐やお刺身、ご飯ものにも相性抜群。
最後のひとしずく”で、いつもの料理が特別になります。
からだにやさしく、使いやすい。
酸化に強くて保存性が高く、日々の料理に取り入れやすいのもポイント。
毎日気軽に使える・頼れる一本”として、キッチンに常備したいアイテムです。
YUCCIおすすめ、オリーブオイルの楽しみ方
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n°1味つけに役立つ
スープや焼き野菜、パスタなど、仕上げにさらっとかけるだけで、香りがふわっと広がって味に奥行きが出ます。
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n°2和の食材にも
種類によりますが、和食に合うオイルもあり、醤油や和風出汁、納豆、味噌との相性も良いです。
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n°3デザートにもひと工夫
ミルクジェラートやヨーグルトにフレッシュなオリーブオイルを少し垂らして。
甘さを引き立て、爽やかな香りをプラスしてくれます。
実際に体験してみませんか？
オリーブオイルをもっと身近に。
オリーブオイルのこと、あぶらのこと、体への影響を知る講座や、食卓が豊かになる料理教室を開催。
また、様々な方とコラボして、オリーブオイルの新しい世界を作り出します。
五感で味わう、ちょっと特別な体験。
ぜひ、あなたもYUCCIのオイルの世界にふれてみてください。